ちなカフェ

今年のおせちです。

31日に実家から帰り、

そのあと夜な夜な作ったので、画像が暗くてすみません。

あと、全体像の写真がないことに今気づきました。

ショック…。


これは、鶏肉のロール巻。

ごぼうと人参をまいて、甘辛だれでからめています。

甥っ子、Ｋちゃんがパクパク食べてくれました。＾＾

鶏肉と言えば、いつもは松風焼きを作るんだけど、今回は、手抜しちゃいました。


伊達巻。

本物の白身魚を使って作るのではなく、

私ははんぺんを使って、フープロでガ～って回して作ります。


黒豆。

こちらは実家から持ち帰ってつめただけ。＾＾


紅白なます。

大好きです。


紅白かまぼこ。

鶴のように飾り切りをしようと思ってたけど、時間なくて、断念。


栗きんとん。

これも独り占め。


お煮しめ。

サトイモは実家で作ってたのを持ち帰ったんだけど、大きさが揃ってないので、六方剝きが大変。

手綱こんにゃくが一番好き。

梅人参もあるとないとじゃ大違い。

花レンコンがあれば完璧だったけど、レンコンはさすがに作ってないからね。

買い物に寄る時間もなかったし。

来年はちゃんと写真も撮って、材料も揃えましょ。



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クリスマスの方が手抜き感満載。（爆）


骨付きもも肉の山賊焼き。

にんにく、しょうが、しょうゆ、黒こしょうでピリッとスパイシーな味付けです。


年末の冷蔵庫整理も兼ねて、手羽先もグリルチキンに。


この日はごはん。

ケチャップライスにホワイトソースをかけて、それらしく…。

おもてなしに変身！　ケチャップライス♪ by chinacafe

ブロッコリーとマッシュポテトでツリーサラダ。

このほかに、コーンスープを添えました。


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去年のクリスマス・イヴのパーティーメニューです。

パーティーと言っても、家族だけのですが。＾＾


ローストチキン！

一年に一度、ナイフとフォークが登場します。


サーモンのカルパッチョ。

リーフレタスなどのグリーンでリース風に。


ポテトグラタン。

グラタンだけどとっても簡単でおいしい我が家の定番メニューです。
チンチンチン～♪　で、できちゃいます。

レンジで簡単、絶品、ポテトグラタン♪ by chinacafe


ナポリタン。

この日は、ご飯じゃなく、クリスマスカラーのパスタに。





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今頃まだクリスマスの写真をアップしています…。（苦笑）

これは、注文ケーキ。

リクエストがチーズタルトでした。

チーズタルトだけでは地味になりそうだったので、

チーズ生地を入れて焼いた土台に、

いちごのレアチーズをドーム型に作ったものをのせて、ボリュームを出しました。

その周りに1周、いちごをのせて完成～！



抹茶とプレーンの星形クッキーで作ったツリーも添えてみました。


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トナカイなんだけど・・・見える？（笑）

甘い目で見てください。


ロール生地を、１８センチ、１５センチ直径で抜き、

耳なども。


ボウルに、スポンジを敷き詰め、

カカオマスとミルクチョコで作った、ちょっとビターなチョコムースを入れて冷やし固めたら、

９割完成。

お皿に配置し、チョコクリームで覆いつくしたら完成。

赤鼻のトナカイなんで、マカロンで。


いつもお世話になっているご家族の、かわいい娘ちゃんをお借りして撮影。

この二人が本当にかわいくって、娘を持つ親の気分を少しだけど堪能しちゃいました。


うちの可愛いお坊ちゃんも登場。

負けじとかわいいからいいとしよう。



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