日々の食事やお弁当、お菓子にパン、手作りの味をお届けします


by chinacafe-0219

バレンタインにハートのチョコケーキ♪

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今年のバレンタインに間に合うようにかった、

ハート型でココアのジェノワーズを焼き、

本命彼(マコッチの愛息君)が大好きだというイチゴをたっぷりと使ったケーキを作りました。^^


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クーベルチュールを使ったチョコクリームで全体をナッペ。

間にもイチゴを挟んで。

表面はチョコガナッシュでコーティング。

きれいに流れ落ちている感じで(つららのようなイメージ)、

下のチョコクリームと、ガナッシュを表現したかったんだけど、

雪崩のようになってしまったよ。


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TOPにも、イチゴやオレンジで。

マカロンや、ホワイトチョコの羽も飾って、なんとなく豪華にできました。

Yくん、マコッチが持って帰って見るなり、

「chinaちゃんがつくってくれたんで~!」とおじいちゃんに自慢したそうな。

年増な彼女ですみません。^^



 
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by chinacafe-0219 | 2011-02-15 07:14 | SWEETS | Comments(0)