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by chinacafe-0219

鶏の蒲焼

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鶏の蒲焼


【材料】

鶏もも肉2枚

白だし、酒、みりん 同量


【作り方】

1.鶏もも肉は、皮目じゃない方に格子状に包丁の切り目を入れる。

2.調味料を混ぜ、肉を漬け込む。

3.途中裏返す。

4.油はひかず、皮目からじっくり焼き、焼き色がついたら、裏返し、反対側も焼く。


格子状に切り目が入っているので、箸でも解せます。
下味を十分に染み込ませているので、いい焼き色が付きます。



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by chinacafe-0219 | 2013-09-11 23:13 | レシピ | Comments(0)