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by chinacafe-0219

トマトのガーリックパン粉焼き

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こちらも前菜ですね。

作り方はとっても簡単です。

【材料】(一人用のグラタン皿ひと皿分)

・ミディトマト     6個
・パン粉        大さじ2
・イタリアンパセリ   ひと枝分
・にんにくのすりおろし 大さじ1
・オリーブオイル    たっぷりと

【作り方】

① ボウルに、パン粉、にんにくのすりおろし、みじん切りにしたイタリアンパセリを入れ、よく混ぜる。
② ミディトマトのヘタを取り、上部を包丁でカットして平にする。
③ ①をトマトの上に乗せ、オリーブオイルをたっぷりと回しかける。
④ オーブントースターで焦げ目がつくくらい焼く。(火力が強い場合は、アルミホイルをかぶせる)
  

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上の写真を撮ったあと、さらにオリーブオイルを回しかけました。(笑)

焼いたトマトのジューシーさに加え、ガーリックパン粉のカリカリ感が相性抜群です。

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by chinacafe-0219 | 2015-09-13 20:51 | レシピ | Comments(0)