日々の食事やお弁当、お菓子にパン、手作りの味をお届けします


by chinacafe-0219

カテゴリ:SWEETS( 602 )

秋色ケーキ

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先週のことですが。
職場の同僚とのTea Time。
1回目のあと、私が骨折してしまって、
かなりのあいだをとってしまった2回目です。↓(;´∀`p||苦笑;||↓

お菓子を食べるのはもちろん、
それ以上に、会話が楽しいひと時。。・゚+.。・(大´∀`好)ノき・。.+゚・。
あっという間に、時間が経ってしまう。
仕事への活力が生まれる時間でもあります。
(〃▽〃) 体温↑上昇中

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今回は、秋ということでモンブランを用意しました。
ロールケーキに、栗の甘露煮、
カスタード、生クリーム、マロンクリーム。
1年ぶりにモンブラン絞りをしたので、
うにょうにょが下手っぴですが。
今季、もう1回くらい作れるといいなぁ。
(๑•﹏•)いつやるか?  ლ(ಠ_ಠ ლ)今でしょ!

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by chinacafe-0219 | 2013-10-26 10:14 | SWEETS | Comments(0)
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Birthday レアチーズケーキを作った日に、ほかに2種類のお菓子作りをしてました。

そのひとつが、これ。

お菓子を作っても、あまり反応してくれないメンズたちで、

そんなこともお菓子作りから遠ざかってた理由の一つではあるんだけどね。

やっぱり喜んで食べてくれる人の存在って偉大!!

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ビスキュイ生地は2倍量作って、こちらでも使いました。

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レアチーズのあまりは、グラスに入れて、我が家の試食用。



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by chinacafe-0219 | 2013-09-19 20:21 | SWEETS | Comments(0)

Birthdayレアチーズケーキ

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足を骨折してから、

お菓子作りから随分足が遠のいていました。

日々の食事の準備だけでも大変だったので、余裕がなかったのね。


昨日、ふと時間ができたので、

リハビリを兼ねて、お菓子を3種類作りました。


そのひとつがこれ。

親子共々、仲良くさせてもらってるTさんへのバースデーケーキ。

話は変わるけど、

1年前の、運動会の代休の日に、

T家のS君と一緒にお出かけした帰り、

母へのバースデープレゼントが割れてしまったため、もう一回プレゼントするって言って、

一緒に買い物したことを思い出しちゃった。

なんて優しい子。

そのカップで一緒になにか飲みながら、召し上がていただけたらなんて思いながら作りました。

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久々にビスキュイも焼いて。

TOPは、マンゴーと甲斐路、宮崎と山梨のコラボ。

余ったレアチーズは、我が家の味見用にカップデザートに。



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by chinacafe-0219 | 2013-09-17 08:18 | SWEETS | Comments(0)

Tea Time

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こちらも、随分と前のもの。

5月ころ。

新しい職場の皆さんとお茶会をした時に作ったもの。

いちごのムースのドームケーキ。

INに、ホワイトチョコのムースもサンドしてます。

奥のは、プリンケーキ。

5人でぺろり。



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by chinacafe-0219 | 2013-08-21 19:11 | SWEETS | Comments(0)

フルーツタルト

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もう、ずいぶんと前、・・・・・6月に作ったフルーツタルトです。(苦笑)

懇意にしてる方へのBirthdayプレゼントです。

いちごがギリギリ残ってて、なんとか華やかにできたかな。

最近、足を骨折して、お菓子作りから遠ざかってたから、

そろそろ何か作ろうっと♪



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by chinacafe-0219 | 2013-07-30 16:46 | SWEETS | Comments(0)
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ヤンぼうの大親友Sくんへのプレゼントケーキ。

カスタードムースがご所望だったので、

ドームケーキの中に、カスタードムースと、いちご、キウィ、パイン、黄桃をたっぷり入れました。

飾りも愛らしく。

愛情たっぷり、ハートいっぱいです。

このケーキ、こちらのサイトで、特別賞をいただきました。



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by chinacafe-0219 | 2013-04-10 20:22 | SWEETS | Comments(0)
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ホワイトデーに作ったケーキ。

ジェノワーズを土台に、

いちごのムース。

TOPは、ホワイトチョコのムースで、

ハート型に抜いて、

間を、イチゴのジュレ埋めてみました。


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by chinacafe-0219 | 2013-04-09 07:58 | SWEETS | Comments(0)

ラーマで簡単!

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こちらの方になかなかログインできず、
今までためてあった写真をUPしていきます。

これは、どちらもモニター商品を使ってお菓子作り。
プレゼントにピッタリな、かわいいお菓子ができました。
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by chinacafe-0219 | 2013-04-06 16:44 | SWEETS | Comments(3)

バースデードームケーキ

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先日のマーぼうの誕生日。

この日は、マーぼうにとって、人生の岐路とも言える重要な日になって、

誕生日という気分になれなかったかもしれないけれど、

お祝いはちゃんとしてあげたいと思って。( ̄∀ ̄*)エヘヘ


最近は、甘いものが苦手になってきたのか、

ケーキの好みがはっきりしてきたマーぼう。

クリームだけだとあまり食いつかないので、

カスタードを、バニラビーンズたっぷりで炊いて、ディプロマットに。

中には、フルーツ、いちご、キウイ、黄桃を混ぜて、

ドームケーキにしました。

周りには、ちょっとワンポイントに、メレンゲ菓子を。

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クリームで湿気っちゃうから、ホワイトチョコでコーティング。

TOPは、いちごと、転写チョコなどでごちゃごちゃっと飾ったよ。^^

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すごい勢いで珍しく食べてくれた。

(〃(エ)〃)ノ†.*・゚☆Happyヾ(〃(エ)〃)ノBirthday☆゚・*.†ヽ(〃(エ)〃)


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by chinacafe-0219 | 2013-01-29 20:30 | SWEETS | Comments(1)

ウェディングケーキ

とあるとこからリクエストがあり、

封印画像を引っ張り出してきた。(苦笑)

もう2年前。

昔過ぎじゃんね。

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知人の方に頼まれた、ウェディングケーキ。

リクエストは、

新郎がゴルフ場に勤めているから、ゴルフにちなんだもので・・・とのこと。

初めてのウェディングケーキの依頼で、ハードル高すぎじゃんね。(*-乂-*)ウーン。。。?


うちのオーブンで、作れるケーキの大きさなんて限度があるから、

抹茶のガトーショコラで、各ホールを作ってみたよ。

ゴルフ場でのお式で、

ケーキの持ち込みが許されているかもわからなく、

このトレーも、どういうものか想像もつかずで、

持ち込んだケーキ5台を載せたら、

真ん中に隙間ができ、

急遽、飾り付けしてあった花を拝借。

花をいけるセンスがなく、泣きそうだったよ。(_ _。)・・・シュン

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披露宴に招待された方々に、最後に振舞うという、

最初から最後まで、緊張を味わわせていただきました。

新婦の口には入らなかったと聞いたので、ちょっと安心というか複雑な。

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このケーキの依頼を受け、いろんな人に意見を聞いてたので、

写メで報告。

「いくらしたん?」と。直球で聞かれたけど、

お祝いだからね。^^

こんなの作って~!って言われたけど、お金もらっても、もう受けないと思います。

緊張感ハンパないからね。((-ω-。)(。-ω-))フルフル

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by chinacafe-0219 | 2013-01-27 19:18 | SWEETS | Comments(0)