日々の食事やお弁当、お菓子にパン、手作りの味をお届けします


by chinacafe-0219

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2016 おせち 参の重


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七宝煮


花れんこん、たけのこ、里芋、ごぼう、梅人参、手綱こんにゃく、しいたけ、絹さや

野菜の飾り切りが好きな私。

おせちの中で、一番、にしめを作るのが好きな時間。








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by chinacafe-0219 | 2016-01-06 20:35 | 料理 | Comments(0)

2016 おせち 弐の重

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酢の物、焼き物など


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紅白なます

ゆずも入ってます。


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数の子

塩抜きして、白い筋をとって、味見・・・

あっ、私食べれないから、以上!


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酢だこ(市販品)


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有頭エビの旨煮

つの字になるように、爪楊枝を刺す瞬間が好きだったりする・・・。

変?


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チキンロール

インゲンも彩りに入れようとしたけど、2件回ってないので諦める。

タコ糸ないのでラップでギュッ。

鶏もも肉3枚で作ったけど、足りないことが判明。

来年は5枚か?




つづく。





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by chinacafe-0219 | 2016-01-06 20:31 | 料理 | Comments(0)

2016 おせち 壱の重

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今年は、食べる量も増えるだろうからと、お重も大きい方を使いました。


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かまぼこの飾り切り


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金柑の甘露煮

宮崎産の金管が1kg598円で売ってたので即買いした。


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伊達巻(市販品)

手抜きしようと買ったけど、甘すぎたので、来年はつくろう。


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たたきごぼう

今年は、甘酸っぱしょっぱな味付け。

唐辛子入れ忘れた。


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田作り


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黒豆


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栗きんとん

安納芋できんとんを作ったので、くちなしの実がなくても綺麗な黄色に仕上がった。



つづく。





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by chinacafe-0219 | 2016-01-06 20:23 | 料理 | Comments(0)

2016 初料理はお雑煮

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我が家のお雑煮は、

私が東日本出身ということもあり、角餅が定番だったのですが、

今年は実家に帰省もしなく、地元スーパーで餅を調達したので、

初の丸餅です。

味付けは、おすまし風。

昆布と鰹だしに、ほんのちょっとのお醤油。

これだけで充分美味しい。

具は、ささみ、うずらの卵、しめじ、かまぼこ、梅人参、ミツバとシンプルです。




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by chinacafe-0219 | 2016-01-06 13:14 | 料理 | Comments(0)
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Eveのケーキ



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Christmasは、ブッシュドノエル


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知人からの注文


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↑のじゃ物足らず、最終的にこう仕上がった

いちご畑にてんとう虫が・・・。

ホワイトチョコの花も。







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by chinacafe-0219 | 2016-01-05 21:27 | SWEETS | Comments(0)
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フライドチキンの準備


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香味野菜とコンソメで煮て、


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衣にもスパイスたっぷり


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ゆで汁はクリームシチューに


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カプレーゼ

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リースサラダ

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ホタテのカルパッチョ









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by chinacafe-0219 | 2016-01-05 21:21 | イベント | Comments(0)
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ローストチキン

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ポテトサラダ

ピンチョス2種


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マルゲリータ

ミックス

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サーモンのカルパッチョ





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by chinacafe-0219 | 2016-01-05 21:13 | イベント | Comments(0)