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by chinacafe-0219
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今回使わせていただいたのは、こちら。

http://item.rakuten.co.jp/suipa/s00109/
【お試しセット】 今月の店長一押し耐熱カップ5点セット 第3弾 プリン用カップ
【デザートカップ プラスチック容器】

商品番号 s00109
サイズ:76φ×70H(mm)
容量:185cc

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【材料】

牛乳 300㏄
生クリーム  200㏄
卵 3個
砂糖 50g
アガー  15g
バニラエッセンス  適量
飾り用生クリーム 100cc
食用色素(赤・青・黄)

【作り方】
① 砂糖とアガーをボウルに入れ、よく混ぜておく。
② 鍋に、牛乳を入れ、①を少しずつ加え、よく混ぜる。
③ ②を中火にかけ、生クリームと卵を溶いたものを合わせ、鍋に少しずつ加えていく。
④ とろっとしてきたら火からおろして、バニラエッセンスを入れる。
⑤ こしながらカップに入れて、常温で粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
⑥ 生クリームを泡立て、2つに分ける。
⑦ 食用色素で、紫(赤・青)、オレンジ(赤・黄)を少量のお湯で溶き、クリームに混ぜる。
⑧ それぞれの色を絞り袋に入れ、1つの絞り袋に2つ入れ、プリンの上に絞り出す。


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# by chinacafe-0219 | 2016-10-09 20:44 | レシピ | Comments(0)

抹茶ミルクプリン

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今回使わせていただいたのは、こちら。

http://item.rakuten.co.jp/suipa/012831/
【耐熱】PP 88-150 なごみ 茶 40個【日本製】

商品番号 012831

サイズ:87.4φ×43.5H
容量:150cc
材質:プラスチック(PP)
※耐熱温度は100℃~120℃です。
※電子レンジでの温めが可能です。
電子レンジやオーブンでの調理には使用しないで下さい。
※耐熱温度は保証値ではありません。
容器の厚み・形状・使用用途などによって異なります。
必ずテストしてからご使用ください。

おもたせのときには、こちらのふたが便利です。

http://item.rakuten.co.jp/suipa/042768/
PAO88ミリφドーム蓋 A-PET-P 100個

商品番号 042768

サイズ:88φ×23.5H(ドーム部17)(ミリ)
材質:プラスチック(A-PET)
※優れた透明性・保香性・耐油性のある材質です。
※耐熱温度は60℃です。
※耐熱温度は保証値ではありません。
 容器の厚み・形状・使用用途など
 によって異なります。
 必ずテストしてからご使用ください。

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【材料】

粉ゼラチン   10g
水       大さじ3

生クリーム   200cc
牛乳     400cc
砂糖      90g~100g
抹茶      10g~

【作り方】

① 水にゼラチンをふり入れ、ゼラチンをふやかす。

② 鍋に、生クリーム、牛乳、砂糖を入れ、ふつふつするまで沸かす。

③ ①のふやかしたゼラチンも入れ、溶かす。

④ 抹茶も加え、よく混ぜる。

⑤ 器に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。

⑥ 生クリームや、黒豆、お好みでトッピングして出来上がり。

我が家の庭のもみじも飾ってしまいました。

和風です。

高級な陶器の器に見えて、プラスチックというのがすごい。

抹茶の緑も映えますね。




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# by chinacafe-0219 | 2016-10-03 22:29 | レシピ | Comments(0)

きな粉のババロア

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今回使わせていただいたのは、こちら。

http://item.rakuten.co.jp/suipa/012817/
【耐熱】PP 88-150 なごみ N 40個【日本製】

商品番号 012817

サイズ:87.4φ×43.5H
容量:150cc
材質:プラスチック(PP)
※耐熱温度は100℃~120℃です。
※電子レンジでの温めが可能です。
電子レンジやオーブンでの調理には使用しないで下さい。
※耐熱温度は保証値ではありません。
容器の厚み・形状・使用用途などによって異なります。
必ずテストしてからご使用ください。


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↓ こちらのふたをすると、おもたせにも便利です。


http://item.rakuten.co.jp/suipa/042768/
PAO88ミリφドーム蓋 A-PET-P 100個

商品番号 042768

サイズ:88φ×23.5H(ドーム部17)(ミリ)
材質:プラスチック(A-PET)
※優れた透明性・保香性・耐油性のある材質です。
※耐熱温度は60℃です。
※耐熱温度は保証値ではありません。
 容器の厚み・形状・使用用途など
 によって異なります。
 必ずテストしてからご使用ください。

きな粉のババロアの上には、わらびもちと、黒蜜ゼリーをトッピングしました。

レシピは、こちら ↓

Cpicon きなこのババロア by chinacafe



今回は、粉ゼラチン5gと水大さじ2で作りました。

とろとろです!


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# by chinacafe-0219 | 2016-10-02 21:27 | レシピ | Comments(0)