まとめて、ある日の食卓
2009年 03月 15日
中華おこわを作れなかったのが、どうにもこうにもうずうずしてしまい、家族だけでは消費しきれないくらい仕込んでしまいました。(苦笑)
この日の献立は、からし大根、鶏のからあげ、たまご焼き、ウインナー、きんぴらごぼう、春菊のゴマ和え、お味噌汁。
女将の味 大人気♪ 中華おこわ by chinacafe
豆腐を3丁いただいたので、特製焼肉のタレを使って、麻婆豆腐を。
豆腐は角切りにして湯通し。(こうすると、味がしみこみやすく、荷崩れもしにくいです)
ひき肉を、しょうがのみじん切りと一緒によく炒め、中華スープを加えて、焼肉のタレで味付け。
そこに、豆腐を戻しいれて煮込み、青ネギを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
味噌ベースの麻婆豆腐も美味しいよ。
女将特製、焼肉のたれ♪ by chinacafe
麻婆なす・・・もどき by chinacafe
by chinacafe-0219
| 2009-03-15 17:35
| 料理