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日々の食事やお弁当、お菓子にパン、手作りの味をお届けします


by chinacafe-0219

まとめて、ある日の食卓

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中華おこわを作れなかったのが、どうにもこうにもうずうずしてしまい、家族だけでは消費しきれないくらい仕込んでしまいました。(苦笑)


この日の献立は、からし大根、鶏のからあげ、たまご焼き、ウインナー、きんぴらごぼう、春菊のゴマ和え、お味噌汁。

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Cpicon 女将の味 大人気♪ 中華おこわ by chinacafe



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豆腐を3丁いただいたので、特製焼肉のタレを使って、麻婆豆腐を。


豆腐は角切りにして湯通し。(こうすると、味がしみこみやすく、荷崩れもしにくいです)

ひき肉を、しょうがのみじん切りと一緒によく炒め、中華スープを加えて、焼肉のタレで味付け。

そこに、豆腐を戻しいれて煮込み、青ネギを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。


味噌ベースの麻婆豆腐も美味しいよ。

Cpicon 女将特製、焼肉のたれ♪ by chinacafe

Cpicon 麻婆なす・・・もどき by chinacafe
by chinacafe-0219 | 2009-03-15 17:35 | 料理