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by chinacafe-0219

トルティーヤ風クレープでラップサラダ

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トルティーヤ(クレープみたいなん)も手作り。



本場のは、とうもろこし粉で作るみたいだけど、手に入らないので、クレープ風で。



小麦粉 100グラム

塩 小さじ3分の1

油 大さじ1

水 50~70cc


これを全部混ぜて捏ね、ラップで包んで寝かせておきます。

で、私は8等分にして、薄く広げ、フライパンで両面を焼きました。



今回の具は、千切りキャベツ、レタス、人参、ロースとビーフ。

お子達ようには鶏そぼろ。^^



漬けソースは、マヨネーズとケチャップ、チリソースを1:1:1くらいで混ぜただけ。



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一緒にあわせたのは、

【フレシネ コルドン ネグロ】 (真ん中の)

和食に合うということだったけど、辛口のスパークリングワインに合うかと思って。



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トラックバックがうまくできてなかったようで、再UPです。^^
by chinacafe-0219 | 2009-10-14 19:48 | 料理